La Campania ed il Sannio a Merano Wine Festival 2016 con due giovani chef per una cucina che cambia, interpreta e innova senza confini e senza dimenticare radici e tradizioni, ma con la voglia di contaminazione. Per entrambi un gradito ritorno nella cittadina altoatesina. Apre Giuseppe Iannotti, Ritorante Kresios, prepara tre piatti speciali: “Tonnato Sbagliato”, “Risotto con robiola a speck d’oca” e la “Mia Pizza Napoletana”. Mentre Daniele Luongo | Locanda della Luna presenta: “Stregottino”, fagottino di borragine stracchinata, olio alla liquirizia e tartufo, in abbinamento Falanghina del Sannio DOP vendemmia tardiva 2014. E “Desiderio”, filetto di baccalà islandese, con castagne e crue di cacao, al profumo di agrumi, in abbinamento Falanghina del Sannio DOP 2015.
