Il sogno continua! Oscar Farinetti presenta a Eataly Roma, il suo nuovo sogno: “Vino Libero” una realtà produttiva con le prime aziende di vino sparse per l’italia, metà associate e per metà partecipate, per arrivare a vini con un basso contenuto di solfiti “arriveremo nei prossimi tre anni al 75% solfiti in meno rispetto alle indicazioni normative nazionali e comunitarie, meno concimi chimici e meno antiparassitari! Si, perché il lavoro per un vino pulito inizia in campagna”. Farinetti, un nuovo guru del food end wine per un nuovo miracolo italiano e lancia il suo “movimento laico per liberarci di troppe vecchie corporazioni, via la burocrazia dal vino: se sbagli una virgola su una etichetta di fermano subito, poi magari consentono che nel vino ci finisce di tutto! Il futuro è un vino pulito, è l’emozione che mi piace di più perché il vino unisce con il contadino il cielo e la terra”. Una sottile sfida quella lanciata ieri nel corso della sua conferenza stampa romana dal tono politico di chi sa che domani il nostro paese deve affrontare appuntamenti decisivi e lui che di soldini ne sta investendo guarda avanti con sguardo “onesto e furbo” come ama dire lui.
Comunicato Stampa Presentazione Vino Libero
