Dante Stefano del Vecchio

Merano, selezioni Award The Wine Hunter 2021.

Un tour degustazione lungo le provincie campane con 326 vini dei vitigni di Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Falerno, Pallagrello Bianco e Pallagrello Nero, Coda di Volpe, Coda di Pecora, Sciascinoso, Aglianicone, Barbera del Sannio – Camaiola, Piedirosso, Lacryma Christi, Caprettone, Catalanesca, Biancolella, Forastera, Asprinio di Aversa, Casavecchia, Ginestra, Tintore, Ripoli, Fenile. Una veduta …

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#identitàmilano2021, 16a edizione del congresso di cucina con grandi protagonisti.

#identitamilano2021. I grandi ospiti internazionali: Alain Ducasse in veste di Presidente les Collectionneurs, Josep Roca del Celler de Can Roca a Girona, Joe Bastianich “The Restaurant Man”, Paulo Airaudo del ristorante Amelia a San Sebastian e poi, ancora, due fuoriclasse italiani in arrivo da Londra: Agostino Perrone e Giorgio Bargiani maestri del bere miscelato al …

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Le note “green” del vino, meno chimica e più sostenibilità

Le sfumature “green” del vino. Il mondo si veste di green per uno sviluppo sostenibile, la strada è tracciata verso un futuro meno “chimico”. Italia sul podio con quasi il 19% di vigneti coltivati secondo il metodo biologico. Dal report Mipaaf-Ismea tutti i numeri su un settore ancora di nicchia ma in forte ascesa nelle …

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Il respiro del mare di Pino Cuttaia con il suo “uovodiseppiamare”

Chef Pino Cuttaia torna con la sua cucina fronte mare: uovodiseppiamare si rinnova grazie a una nuova location in Sicilia e a un progetto che diventa permanente. Riapre il 12 luglio la cucina fronte mare voluta da Pino Cuttaia. Per il progetto partito lo scorso anno una nuova location a San Leone (Agrigento) dove uovodiseppiamare …

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