Giorgio Bocca. racconti italiani di vino e di cucina.
“Non manca il localismo snobistico. Il Veronelli, sempre lui, consiglia l’insalata di funghi del Tonale, funghi bianchi e tondi che spuntano sui duemila metri. E dà questa avvertenza: attenzione, spuntano un mattino non preciso di luglio, bisogna trovarsi lì e staccarli delicatamente; il giorno dopo avrebbero già un altro sapore. Ho amici nel cuneese che […]
Giorgio Bocca. racconti italiani di vino e di cucina. Leggi tutto »